【咖喱鱼丸的做法】咖喱鱼丸是一道结合了东南亚风味与中式点心的创意美食，外皮Q弹，内馅鲜香，搭配浓郁的咖喱酱汁，口感层次丰富，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10颗） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鱼丸（或自制鱼丸） | 10颗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 土豆 | 50克 |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 水或高汤 | 300毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鱼丸提前煮熟备用；洋葱、胡萝卜、土豆切丁备用。 |
| 2 | 热锅加少许油，放入洋葱炒香后加入胡萝卜和土豆翻炒。 |
| 3 | 加入咖喱粉翻炒均匀，倒入水或高汤煮沸。 |
| 4 | 放入煮好的鱼丸，小火煮5分钟，让鱼丸充分吸收咖喱味。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 鱼丸选择 | 可选用市售鱼丸或自制，自制更健康且口感更好。 |
| 咖喱粉 | 选用印度咖喱粉或泰式咖喱粉均可，根据个人口味调整用量。 |
| 火候控制 | 煮鱼丸时避免大火，以免鱼丸破裂影响口感。 |
| 调味 | 咖喱本身已有咸味，建议先少量加盐，再逐步调整。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的咖喱鱼丸。这道菜不仅适合日常食用，也适合招待朋友，既保留了传统鱼丸的Q弹口感，又融入了咖喱的独特香气，是一道值得尝试的家常菜。
