【香菇虾肉饺的做法】香菇虾肉饺是一道结合了鲜香与营养的中式点心，口感丰富，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结与材料清单，帮助你轻松做出美味的香菇虾肉饺。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜香菇、虾仁、猪肉（或鸡肉）作为主要原料，搭配葱姜等调味品。
2. 处理食材：将香菇切丁，虾仁去线，肉剁成泥，混合调味后搅拌均匀。
3. 和面：使用中筋面粉加水揉成光滑的面团，醒发后擀成薄皮。
4. 包制饺子：取适量馅料包入皮中，捏出褶皱。
5. 煮制：将饺子放入沸水中煮至浮起，捞出即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 清水 | 约150毫升 |
| 香菇 | 150克（切丁） |
| 虾仁 | 150克（去线） |
| 猪肉末/鸡肉末 | 150克 |
| 葱花 | 1汤匙（约10克） |
| 姜末 | 1茶匙（约5克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
三、小贴士
- 馅料要搅拌上劲，这样包出来的饺子更紧实、不易破。
- 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤和材料准备，你可以在家轻松制作出美味的香菇虾肉饺，既健康又美味，非常适合家人共享。
