青团子的主要原料是糯米粉和艾草汁。艾草是一种常见的中草药植物，在春季尤为鲜嫩。人们采摘新鲜的艾草叶，经过清洗、焯水后捣成汁液，然后将这带有独特清香的绿色汁液与糯米粉混合揉搓，形成柔软而富有弹性的面团。这样的做法既保留了艾草的天然色泽，也赋予了青团子独特的风味。
除了基础的原料之外，青团子的馅料种类繁多，常见的有豆沙、芝麻、莲蓉等甜口馅料，也有咸味版本如腌菜肉末或春笋虾仁等。这些馅料被包裹在青绿色的糯米皮中，再通过蒸制的方式烹熟，最终呈现出晶莹剔透、香气扑鼻的成品。
青团子不仅仅是一种美食，更是一种文化符号。每逢清明节，家家户户都会亲手制作青团子来祭祖扫墓，同时也会将其作为馈赠亲友的佳品。它象征着对先人的缅怀以及对未来生活的美好祝愿。
总之，清明节吃的青团子是以糯米粉为主材，搭配艾草汁调色，并结合各种美味馅料精心制作而成的传统食品。无论是从口感还是寓意上来说，都堪称不可多得的美味佳肴。
