【可乐鸡腿的做法】可乐鸡腿是一道结合了甜味与咸香的家常菜，做法简单，味道独特，深受大众喜爱。它不仅保留了鸡腿的鲜嫩口感，还融入了可乐的焦糖香气，使得整道菜层次丰富、风味十足。下面将详细介绍可乐鸡腿的制作步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 数量 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 可乐 | 1罐（约330ml） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤总结
1. 处理鸡腿：鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 焯水去腥：锅中加水，放入鸡腿、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡腿备用。
3. 煎制鸡腿：热锅冷油，将鸡腿煎至两面金黄，取出备用。
4. 调酱汁：在锅中加入少许油，放入姜片和大蒜炒香，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 炖煮鸡腿：倒入可乐，放入煎好的鸡腿，大火烧开后转小火慢炖。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，关火装盘，撒上少许葱花或芝麻即可食用。
三、小贴士
- 可乐选择无糖或低糖版本更易控制甜度。
- 炖煮过程中注意火候，避免烧干。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的可乐鸡腿。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，都能让人回味无穷。
