【柠檬百香果泡鸡爪的做法】柠檬百香果泡鸡爪是一道酸甜开胃、口感丰富的凉拌菜，适合夏天食用。它结合了柠檬的清新、百香果的果香和鸡爪的Q弹，不仅味道独特，还具有一定的营养价值。下面将详细总结这道菜的制作步骤与所需材料。
一、
柠檬百香果泡鸡爪的主要原料包括鸡爪、柠檬、百香果、蜂蜜、醋、盐、糖等。制作过程主要包括鸡爪的预处理、腌制以及调味。通过浸泡的方式让鸡爪充分吸收柠檬和百香果的香气，形成独特的风味。整个过程简单易操作，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡爪 500g、柠檬 2个、百香果 3颗 |
| 调料 | 蜂蜜 2汤匙、白醋 3汤匙、盐 1茶匙、白糖 1汤匙、清水适量 |
| 可选配料 | 冰块、薄荷叶、辣椒（根据口味添加） |
| 工具 | 碗、刀、勺、密封容器（用于腌制） |
| 步骤 | 1. 鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥 2. 柠檬切片，百香果挖出果肉 3. 将鸡爪放入碗中，加入柠檬片、百香果肉 4. 加入蜂蜜、醋、盐、糖，搅拌均匀 5. 盖上盖子，冷藏腌制4小时以上 6. 食用前可加冰块或薄荷叶提升口感 |
三、小贴士
- 鸡爪焯水时可以加几片姜和料酒去腥。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以增加醋的用量。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚做好。
- 可根据个人口味调整甜度和酸度。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的柠檬百香果泡鸡爪，享受清爽的夏日风味。
