【自制花生糖的做法】花生糖是一种传统的小吃，香甜酥脆，制作简单，非常适合家庭自制。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
自制花生糖主要需要花生、麦芽糖（或蜂蜜）、白砂糖和少量的油。制作过程中需要注意火候控制，避免糖浆烧焦，同时要掌握好搅拌的节奏，确保花生均匀裹上糖衣。整个过程大约需要30分钟左右，适合周末或闲暇时动手尝试。
二、自制花生糖做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 花生500克、麦芽糖200克、白砂糖100克、食用油适量 |
| 2. 处理花生 | 花生去壳，放入锅中炒至微黄，取出晾凉备用 |
| 3. 熬制糖浆 | 锅中加入少量油，倒入麦芽糖和白砂糖，小火慢慢熬煮至糖色变黄 |
| 4. 混合花生 | 将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使花生表面裹上糖衣 |
| 5. 成型冷却 | 将混合好的花生糖倒入铺有油纸的容器中，压实后静置冷却 |
| 6. 切块包装 | 待完全冷却后，切成小块，用密封袋保存 |
三、注意事项
- 熬糖时需不断搅拌，防止糖浆粘底或烧焦。
- 花生炒制时不宜过久，以免影响口感。
- 若使用蜂蜜代替麦芽糖，可适当减少糖量。
- 自制花生糖最好在3天内食用完毕，以免受潮变软。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的花生糖了。无论是作为零食还是送礼，都是不错的选择。快试试吧！
