首先，从税法的角度来看，近年来我国税收政策发生了较大变化。特别是增值税的全面推行，使得建筑材料的价格体系更加复杂。根据现行的增值税法规，建筑企业作为一般纳税人，在采购建筑材料时可以抵扣进项税额。因此，如果选择使用含税信息价进行组价，则意味着材料成本已经包含了增值税部分；而若选用不含税信息价，则需要额外考虑增值税的计算与抵扣问题。这不仅影响到项目的初始预算编制，还可能对后期的成本核算和税务申报产生重要影响。

其次，从行业实践角度来看，不同地区、不同类型工程项目对于材料费取值方式有着不同的偏好。一些大型基础设施建设项目由于其规模大、周期长且涉及多方协作的特点，往往倾向于采用含税信息价来进行组价，这样可以简化财务处理流程，并减少因税率调整带来的不确定性风险。而对于中小型装饰装修类工程而言，由于这类工程对材料品质要求较高但总体金额相对较小，通常会更注重控制单件材料成本，因此可能会偏向于选择不含税信息价来降低整体造价水平。

此外，在实际操作过程中还需要结合具体情况进行灵活调整。例如当市场行情波动较大时，为确保合同执行过程中的公平性，双方可以在签订合同时明确约定以某一特定时间点发布的信息价为基础进行结算；或者通过设置浮动系数等方式来应对原材料价格上下浮动所带来的影响。

综上所述，究竟应该选取含税价还是不含税价来进行材料费组价并没有绝对的答案，而是需要综合考量多种因素后做出合理决策。无论是选择哪种方式，关键在于要充分理解相关政策法规，并结合自身实际情况制定科学合理的计价策略，从而实现既符合法律规定又能满足实际需求的目标。