基围虾以其鲜嫩的口感和丰富的营养深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的家常红烧基围虾做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。
首先，准备好新鲜的基围虾500克，清洗干净后剪去虾须和虾脚，这样不仅更美观，也方便入味。接着，在锅中倒入适量清水，加入几片姜片和少许料酒，将处理好的基围虾放入锅中焯水至变色捞出备用。
接下来是关键的调味环节。热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，随后加入一勺豆瓣酱炒出红油。然后倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入少量白糖提鲜。此时可以将焯过水的基围虾放入锅中翻炒均匀，让每只虾都裹满浓郁的酱汁。
最后一步，加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅装盘。撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的红烧基围虾就完成了。
这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。基围虾肉质紧实弹牙，搭配酱汁的咸甜适口，每一口都能感受到大海的馈赠。快试试吧，相信家人一定会对你的厨艺刮目相看！
红烧基围虾_基围虾的家常做法分享
