简单爽口的凉拌田七菜做法教学
在炎炎夏日里，一道清爽可口的凉拌菜无疑是餐桌上的最佳选择。今天，我们就来学习如何制作一道简单又美味的凉拌田七菜。田七菜不仅口感独特，还富含多种营养成分，是健康饮食的好选择。
首先，准备好所需的食材：新鲜的田七菜一把、蒜末适量、辣椒少许（根据个人口味调整）、盐、醋和香油各适量。田七菜是一种常见的野菜，具有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。
接下来是制作步骤：
1. 将田七菜清洗干净，放入沸水中焯烫约30秒至1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，保持其鲜嫩的口感。
2. 把焯好的田七菜挤干水分，切成小段，装入盘中备用。
3. 在锅中倒入少量油，加热后放入蒜末和辣椒爆香，然后将热油淋在田七菜上，激发出香味。
4. 最后加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀即可。
这道凉拌田七菜色香味俱佳，酸辣适中，既开胃又下饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的凉菜选择。快动手试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
