龙虾仔肉质鲜嫩，味道独特，是许多人喜爱的美食之一。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，一道色香味俱佳的龙虾仔总能让人食欲大开。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的家常版龙虾仔。

准备食材：

- 新鲜龙虾仔：500克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：6-8颗

- 青红椒：各一个（切块）

- 小葱：适量

- 料酒：2汤匙

- 生抽：1汤匙

- 白糖：半茶匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 处理龙虾仔

将新鲜的龙虾仔清洗干净，去掉头部不需要的部分，剪去尾部的硬壳，只保留中间部分的肉质。然后将龙虾仔切成小段，用清水冲洗干净备用。

2. 腌制龙虾仔

在龙虾仔中加入料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让其入味。

3. 准备配料

姜切片，蒜剥皮，青红椒切块，小葱切段备用。

4. 炒制龙虾仔

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。接着放入腌制好的龙虾仔翻炒至变色，再加入青红椒块继续翻炒。

5. 调味收汁

加入生抽、白糖和少量清水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，直至龙虾仔完全熟透。最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 龙虾仔本身味道鲜美，调料不宜过多，以免掩盖其原有的风味。

- 炒制时火候要适中，避免过旺导致外焦里生。

- 如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或辣椒酱。

这样一道简单又美味的家常版龙虾仔就完成了！金黄诱人的色泽，鲜香扑鼻的气味，搭配上清爽的蔬菜，不仅满足了味蕾，还为餐桌增添了一份温馨的氛围。快动手试试吧，让家人和朋友都品尝到这份来自家的味道！