小时候，我们总是在家人的围裙下长大，吃着各种各样的食物，有些味道至今还记得清清楚楚。而其中有一种特别的食物，名字听起来有点“接地气”，但它却是许多人心中难以忘怀的童年味道——那就是“粑粑”。

不过，这里说的“粑粑”可不是字面意义上的“便便”，而是我们方言里对一种传统小吃的亲切称呼。在很多南方地区，比如湖南、江西、四川等地，“粑粑”指的是用糯米、玉米粉、豆粉等原料制作而成的一种食品，口感软糯，香甜可口，是小时候最常吃到的零食之一。

一、什么是“粑粑”？

“粑粑”其实是一种用米浆或面粉蒸制或煎制而成的小吃，种类繁多，有甜有咸。常见的有：

- 米粑：用糯米粉加水搅拌成糊状，放入蒸笼蒸熟，切成块食用。

- 豆粑：用黄豆磨浆后加入糯米粉制成，口感更有嚼劲。

- 玉米粑：用玉米面和水调成糊，摊成饼状煎熟，外焦里嫩。

- 艾草粑粑：在清明节前后常见，用艾草汁和糯米粉混合蒸制，清香扑鼻。

这些“粑粑”不仅味道好，还承载着浓浓的家乡味和童年的回忆。

二、为什么叫“粑粑”？

“粑粑”这个称呼，在很多地方是方言中的俗称，听起来亲切又可爱。虽然在普通话中听起来有点“土”，但在家乡人眼里，它却是一种温暖的代名词。小时候，妈妈会把“粑粑”放在饭桌上，我们一边吃一边听她讲过去的故事，那种感觉，现在想来依然让人心里暖暖的。

三、记忆中的“粑粑”

记得小时候，每逢过年，家里都会做很多“粑粑”。奶奶坐在灶台边，一边揉面团，一边哼着小曲，我则在一旁帮忙，看面团一点点变成一个个圆圆的“粑粑”。蒸熟后，香气四溢，咬一口，软糯香甜，仿佛整个冬天都被这份温暖包裹着。

如今，虽然市场上有很多方便食品，但再好吃的也比不上小时候那口“粑粑”的味道。因为它不只是食物，更是一种情感的寄托，是童年最真实的记忆。

四、现在的“粑粑”还在吗？

随着生活节奏的加快，很多人已经很少自己动手做“粑粑”了。但偶尔在一些老街小巷，还能看到卖“粑粑”的摊子，尤其是那些上了年纪的老人，依旧坚持用传统的做法，做出地道的“粑粑”。

如果你有机会，不妨去尝一尝，也许你会找到属于自己的那份童年味道。

结语：

“小时候吃的粑粑叫什么？”这个问题的答案，可能因人而异，但它的意义却是一样的——那是家的味道，是童年的味道，是无论走多远都忘不了的味道。