【食物营养成分表是什么】“食物营养成分表”是食品包装上用于展示该食品所含营养成分信息的表格，通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖、钠等主要营养素的含量。它是消费者了解食品营养价值的重要工具，有助于合理选择饮食，满足身体所需营养。
在日常生活中，许多人对营养成分表并不熟悉，甚至不了解它的作用。实际上，通过仔细阅读和理解营养成分表，可以帮助我们更好地控制饮食结构，避免摄入过多或过少的某些营养物质，从而促进健康。
以下是对“食物营养成分表”的总结说明，并附有常见营养成分的示例表格：
一、什么是食物营养成分表？
食物营养成分表是根据国家或地区相关法规要求，在预包装食品包装上必须标注的信息之一。它以表格形式呈现，列出食品中各种营养素的含量，单位通常为“克（g）”、“毫克（mg）”或“千卡（kcal）”。
营养成分表的作用主要有以下几个方面：
1. 帮助消费者了解食品的营养价值
2. 便于进行饮食搭配与营养均衡
3. 支持特殊人群（如糖尿病患者、高血压患者）的饮食管理
4. 提高公众对健康饮食的认知
二、常见的营养成分有哪些？
以下是食物营养成分表中常见的几种营养素及其含义：
| 营养成分 | 含义说明 |
| 能量 | 表示食品提供给人体的热量，单位为千卡（kcal）或千焦（kJ） |
| 蛋白质 | 构成人体组织的重要成分，参与细胞修复和免疫功能 |
| 脂肪 | 提供高能量，但过量摄入可能增加心血管疾病风险 |
| 碳水化合物 | 主要能量来源，包括糖、淀粉和膳食纤维 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健康，帮助消化，预防便秘 |
| 糖 | 单糖或双糖，过量摄入可能导致肥胖和血糖波动 |
| 钠 | 与血压密切相关，过量摄入可能引发高血压 |
三、如何看懂营养成分表？
1. 查看单位：注意营养素的单位是否一致，例如“g”和“mg”不同。
2. 关注每日参考值（NRV）：部分国家会在营养成分表中注明每种营养素占每日推荐摄入量的比例。
3. 比较同类产品：选择低糖、低盐、低脂的食品更有利于健康。
4. 注意添加糖：有些食品虽然标明“无糖”，但可能含有代糖或其他甜味剂。
四、示例表格：某款牛奶的营养成分表
| 项目 | 含量（每100ml） |
| 能量 | 54 kcal |
| 蛋白质 | 3.0 g |
| 脂肪 | 1.0 g |
| 碳水化合物 | 4.8 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 糖 | 4.8 g |
| 钠 | 45 mg |
五、总结
食物营养成分表是了解食品营养信息的重要工具，正确解读它能够帮助我们做出更健康的饮食选择。无论是日常饮食还是特殊人群的营养管理，掌握营养成分表的基本知识都是非常必要的。建议大家在购买食品时养成查看营养成分表的习惯，逐步形成科学合理的饮食观念。
