【制作木耳豆腐汤】木耳豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了木耳的脆爽和豆腐的嫩滑，口感清新，适合日常饮用。下面是对这道汤的制作方法进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
木耳豆腐汤的主要原料是干木耳和嫩豆腐，搭配适量的葱姜蒜等调料，能够提升汤的香味。制作过程中需要注意泡发木耳的时间，避免木耳过软或过硬；同时，豆腐在煮制时不宜时间过长，以免影响口感。整个过程操作简单，适合新手尝试。
此外，可以根据个人口味加入鸡蛋、香菇、胡萝卜等食材，丰富汤的层次感。这道汤不仅美味，还富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强体质、促进消化。
二、制作木耳豆腐汤的关键信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品名称 | 木耳豆腐汤 |
| 主要食材 | 干木耳、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、食用油 |
| 辅助食材 | 可选：鸡蛋、香菇、胡萝卜、香菜等 |
| 制作时间 | 约20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、铁等 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合需要补充营养的人群 |
| 注意事项 | 1. 木耳需提前泡发，避免煮太久导致口感变硬； 2. 豆腐不宜久煮，以免碎裂； 3. 可根据口味调整调料用量 |
通过以上总结与表格，可以清晰了解木耳豆腐汤的制作要点与营养价值，帮助读者快速掌握这道汤的烹饪技巧。
