【烤箱版雪绵豆沙的做法】雪绵豆沙是一道经典的中式甜点，外皮松软香甜，内馅绵密细腻，口感层次丰富。传统做法多为蒸制，但使用烤箱制作同样可以达到美味效果，而且更加省时省力。以下是烤箱版雪绵豆沙的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 植物油或黄油 | 15克 |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油混合，搅拌均匀至无颗粒状，形成光滑的面糊。
2. 醒面
将面糊静置10-15分钟，让糯米粉充分吸水，增加黏性。
3. 包馅
取适量红豆沙（约20克），用手捏成球状，包裹在面团中，搓圆。
4. 烤制
烤箱预热至180℃，将包好的雪绵豆沙放入烤盘，表面刷一层蛋液，放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面微黄即可。
5. 冷却享用
烤好后稍等片刻再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 若喜欢更柔软的口感，可在面糊中加入少许泡打粉。
- 红豆沙可自制或购买现成的，建议选择细腻不干的版本。
- 烤制时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
通过烤箱制作雪绵豆沙，不仅操作简单，还能保留食材原有的香味，是家庭烘焙的不错选择。尝试一下吧，享受这份甜蜜的温暖！
