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飘香牛肉蛋炒饭的做法

2025-10-17 02:15:44

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飘香牛肉蛋炒饭的做法,真的熬不住了,求给个答案!

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2025-10-17 02:15:44

飘香牛肉蛋炒饭的做法】蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜,而加入牛肉后,不仅提升了口感,也让整道菜更加香浓可口。下面将详细介绍“飘香牛肉蛋炒饭”的做法,包括所需材料、步骤以及小贴士,帮助你轻松做出一道色香味俱全的美食。

一、食材准备

食材 用量
米饭 1碗(约200g)
牛肉(瘦肉) 100g
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
青葱 1根
生抽 1汤匙
老抽 ½汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

1. 米饭处理:提前将米饭煮好并放凉,或使用隔夜饭,这样炒出来的饭更松散不粘锅。

2. 牛肉处理:将牛肉切成细丁,用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟,提升风味。

3. 配菜准备:胡萝卜切丁,青葱切末备用。

4. 炒蛋:热锅冷油,打入鸡蛋炒熟后盛出备用。

5. 炒牛肉:再加少许油,放入牛肉丁翻炒至变色,加入胡萝卜丁一起炒香。

6. 加入米饭:将米饭倒入锅中,用铲子压散,与牛肉和胡萝卜混合均匀。

7. 调味:加入生抽、老抽和适量盐,继续翻炒均匀。

8. 加入鸡蛋:将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,快速翻炒几下,使味道融合。

9. 撒葱花:最后撒上青葱末,翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

- 使用隔夜饭可以让蛋炒饭更加松软,不易结块。

- 牛肉可以选择牛里脊或牛腱肉,口感更嫩。

- 炒饭时火候要大,保持高温快炒,能锁住米饭的香气。

- 若喜欢辣味,可加入少许辣椒或辣椒酱提味。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一道“飘香牛肉蛋炒饭”,香喷喷的米饭搭配鲜嫩的牛肉和滑嫩的鸡蛋,既营养又美味,非常适合日常食用。

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