桂花鱼的介绍
导读 【桂花鱼的介绍】桂花鱼，学名“鳜鱼”，是淡水鱼类中的一种，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受人们喜爱。在南方地区，桂花鱼常被作为高档食材
【桂花鱼的介绍】桂花鱼，学名“鳜鱼”，是淡水鱼类中的一种，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受人们喜爱。在南方地区，桂花鱼常被作为高档食材，广泛用于各种烹饪方式，如清蒸、红烧、炖汤等。它不仅口感好，还具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素和微量元素，适合各类人群食用。
以下是关于桂花鱼的详细介绍：
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 桂花鱼 |
| 学名 | Siniperca chuatsi |
| 英文名 | Mandarin Fish |
| 分类 | 鲤科（Cyprinidae） |
| 产地 | 中国长江流域、珠江流域及各大湖泊 |
| 特点 | 肉质细嫩、味道鲜美、无刺或少刺 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、炖汤、煎炸等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等 |
| 食用季节 | 春季至秋季为最佳食用期 |
| 市场价格 | 根据规格不同，价格差异较大，一般在每斤30-100元不等 |
| 注意事项 | 食用前应彻底清洗，避免寄生虫感染 |
桂花鱼不仅是一种美味的食材，也是一种具有较高经济价值的水产养殖品种。随着养殖技术的发展，市场上越来越多的桂花鱼可以实现全年供应，满足消费者的需求。无论是家庭餐桌还是宴席佳肴，桂花鱼都是不可多得的优质选择。