【番茄炒蛋步骤】番茄炒蛋是一道非常经典且受欢迎的家常菜，制作简单、营养丰富，适合忙碌的日常烹饪。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个（中等） | 选择熟透的番茄口感更佳 |
| 鸡蛋 | 3个 | 可根据人数调整 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用植物油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白糖 | 少许 | 提鲜增味 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入少许盐和白糖，炒出汁水。 |
| 4 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，使味道融合。 |
| 5 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄去皮可让口感更细腻，可用热水烫一下或用刀划开。
- 炒蛋时火候不宜过大，避免糊底。
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加白糖的量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的番茄炒蛋了。无论是搭配米饭还是作为配菜，都十分合适。快去试试吧！
