【番茄鱼的家常做法简单又好吃】番茄鱼是一道结合了酸甜口味与鲜嫩鱼肉的经典家常菜，非常适合家庭制作。其主要食材为番茄和鱼类，搭配适量的调料，既保留了鱼的鲜美，又增添了番茄的酸甜口感。这道菜制作过程简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行详细总结，并以表格形式呈现关键信息。
番茄鱼的家常做法简单又好吃（表格版）
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 番茄鱼 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 鱼（如草鱼、鲈鱼）、番茄、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉 |
| 烹饪方式 | 烧煮 |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 酸甜适口、鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合喜欢酸甜口味的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等 |
| 烹饪小贴士 | 1. 鱼要提前腌制更入味； 2. 番茄去皮可使汤汁更浓稠； 3. 炒香姜蒜能提升整体香味； 4. 淋少许醋能让鱼肉更嫩滑。 |
制作步骤简述：
1. 备料：选择新鲜鱼一条，切块或片状；番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2. 腌制：鱼块中加入少许盐、料酒和淀粉，腌制10分钟左右。
3. 炒香：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄翻炒出沙。
4. 炖煮：加入适量清水，放入鱼块，调入盐、糖、生抽，大火烧开后转小火慢炖。
5. 收汁：待鱼熟透后，根据口味调整咸淡，最后勾芡收汁即可出锅。
结语：
番茄鱼不仅味道鲜美，而且制作简便，是家庭餐桌上的健康佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能带来满满的幸福感。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，你也可以轻松在家做出美味的番茄鱼。
