【贵州特色美食小吃】贵州地处中国西南，山川秀美，民族众多，饮食文化丰富多彩。这里的美食融合了多民族的风味，以酸辣为主、口味独特，深受游客和本地人的喜爱。以下是对贵州特色美食小吃的总结与介绍。
一、贵州特色美食小吃概述
贵州的美食不仅种类繁多，而且极具地方特色。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，都能品尝到地道的贵州风味。这些美食大多以当地特产为原料，结合独特的烹饪方式，形成了别具一格的味道。
二、贵州特色美食小吃一览表
| 序号 | 美食名称 | 特点介绍 | 所在地 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为基础，配以鲜鱼和多种蔬菜，味道酸爽开胃，是黔东南地区的传统菜肴。 | 黔东南地区 |
| 2 | 肠旺面 | 用猪大肠、猪血、面条等制成，口感丰富，香辣浓郁。 | 贵阳 |
| 3 | 息烽阳朗鸡 | 鸡肉鲜嫩，调料中加入辣椒、花椒等，香气扑鼻，是贵阳的传统名菜。 | 贵阳 |
| 4 | 丝娃娃 | 类似卷饼，用薄饼包裹各种凉菜，搭配酱料食用，清爽可口。 | 贵阳 |
| 5 | 红酸汤火锅 | 以红酸汤为底，搭配肉类、海鲜、蔬菜，酸味浓郁，适合喜欢重口味的人。 | 黔东南地区 |
| 6 | 薄荷叶炒蛋 | 用新鲜薄荷叶与鸡蛋同炒，清香爽口，是贵州人日常常见的家常菜。 | 全省各地 |
| 7 | 菌子火锅 | 选用野生菌类，搭配麻辣汤底，鲜香四溢，是夏季最受欢迎的美食之一。 | 黔西南地区 |
| 8 | 烧豆腐 | 外焦里嫩，蘸上辣椒酱或酱油，味道香辣可口，是贵州街头常见小吃。 | 全省各地 |
| 9 | 马蹄糕 | 由糯米粉、马蹄（荸荠）制成，口感软糯，甜而不腻，是贵州的传统甜点。 | 贵阳 |
| 10 | 荞麦粑粑 | 用荞麦粉制作，外脆内软，可煎可炸，是苗族、侗族的传统食品。 | 黔东南地区 |
三、结语
贵州的美食不仅美味，更承载着丰富的民族文化与历史记忆。无论是街边的小吃摊还是传统的餐馆，都能让人感受到这片土地的独特魅力。如果你有机会来到贵州，一定要亲自去尝一尝这些地道的特色小吃，体验不一样的味觉之旅。
