在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能让人感到慰藉。今天就来分享一道广受欢迎的家常菜——炒肉片的做法。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
首先准备所需的食材：新鲜的瘦猪肉、青椒、红椒、洋葱等。将瘦猪肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑。同时，将青椒、红椒和洋葱洗净切块备用。
接着开始炒制。热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。然后在同一个锅中加入适量的食用油，放入切好的青椒、红椒和洋葱，大火快炒几下，再倒入之前炒过的肉片，加入适量的盐、糖和少许酱油调味，继续翻炒均匀。
最后一步是勾芡。可以根据个人口味选择是否需要勾芡，如果想要汤汁浓郁一些，可以用少量水淀粉勾芡，使菜肴看起来更有光泽。翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道炒肉片色泽鲜艳，口感鲜嫩，既保留了蔬菜的清脆，又让肉片变得入味多汁。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，是一道非常实用且容易上手的家常菜。
希望这份简单的家常菜谱能够为你的餐桌增添一抹亮色！
