在日常生活中，甜点总是能带来一份温馨与甜蜜。今天就来教大家制作一款简单又美味的传统小吃——白糖糕。这款糕点口感细腻，甜而不腻，是许多人记忆中的味道。
首先，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉 200克
- 白砂糖 150克
- 温水 300毫升
- 食用油 少许
接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 混合粉类：将粘米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成均匀无颗粒的糊状物。
2. 加入糖分：根据个人口味调整白砂糖的用量，将其倒入米浆中，继续搅拌至糖完全溶解。
3. 静置发酵：将调好的米浆盖上保鲜膜或布，放置在温暖处发酵约1小时左右。注意温度不要过高，以免影响发酵效果。
4. 蒸制过程：在蒸锅底部刷一层薄薄的食用油以防粘连。将发酵好的米浆倒入模具或盘子内，轻轻震动几下以排出气泡。然后将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸制约20分钟即可。
5. 冷却切块：取出蒸好的白糖糕，稍微放凉后切成适当大小的小块，方便食用。
小贴士：
- 如果喜欢更甜一些，可以适量增加白砂糖的比例。
- 蒸制时一定要确保水量充足，避免中途缺水导致失败。
这样一道既健康又美味的传统甜品就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶时光的伴侣，都非常合适。希望你能亲手尝试制作，并享受这份来自家的味道！
