在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的地瓜丸总能带来满满的幸福感。而香芋地瓜丸更是将两种天然食材的美味完美结合，外酥内软，甜而不腻。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃。
准备材料：
- 香芋 200克
- 红薯 200克
- 白糖 30克
- 糯米粉 150克
- 椰蓉 适量（用于裹表面）
步骤一：蒸煮香芋和红薯
首先，将香芋和红薯清洗干净后去皮，切成小块。然后放入蒸锅中蒸熟。通常需要蒸约20-30分钟，直到可以用筷子轻松戳穿即可。
步骤二：压成泥状
蒸好的香芋和红薯稍微冷却后，分别压成细腻的泥状。如果喜欢更顺滑的口感，可以使用搅拌机辅助。
步骤三：混合糯米粉
将压好的香芋泥和红薯泥混合在一起，加入白糖，搅拌均匀。接着慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直至形成一个柔软但不粘手的面团。
步骤四：搓成丸子
取一小块面团，用手搓成圆形的小丸子。大小可以根据个人喜好调整。
步骤五：裹椰蓉并炸制
最后，将搓好的丸子滚上一层椰蓉，然后放入预热好的油锅中炸至金黄色。注意控制油温不要过高，以免外皮炸焦而内部未熟。
这样，一道香甜可口的香芋地瓜丸就完成了！不仅适合家庭聚餐时作为点心享用，也非常适合作为下午茶的零食。快来试试吧！
