【脏脏包的家常做法】脏脏包是近年来非常受欢迎的一款甜点，外皮酥脆、内里柔软，表面布满巧克力酱和可可粉，口感浓郁，深受甜品爱好者的喜爱。虽然市面上的脏脏包价格不菲，但其实只要掌握好配方和步骤，就能在家轻松做出美味的脏脏包。
以下是一份简单易行的“脏脏包的家常做法”总结，包含所需材料、制作步骤及注意事项，方便大家快速上手。
一、材料准备（约10个）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 30g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 120ml |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 黄油 | 30g（室温软化） |
| 巧克力酱 | 适量（用于涂抹） |
| 可可粉 | 适量（用于撒面） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐放入碗中搅拌均匀，加入高筋面粉和酵母，揉成光滑面团。 |
| 2 | 加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段（能拉出薄膜）。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分成10个小剂子，滚圆后静置15分钟。 |
| 5 | 取一个面团，擀成圆形面片，边缘稍微厚一些，中间挖空形成包状。 |
| 6 | 在包好的面团表面刷一层巧克力酱，再撒上可可粉。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 8 | 出炉后稍凉，即可享用。 |
三、小贴士
1. 面团发酵：夏天可缩短发酵时间，冬天需延长，确保面团充分膨胀。
2. 巧克力酱选择：可用市售巧克力酱或自制（黑巧克力+奶油+糖）。
3. 可可粉：建议使用无糖可可粉，避免过甜影响口感。
4. 烘烤温度：根据自家烤箱实际情况调整，避免上色过深。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出香浓可口的脏脏包了。不仅成本低，还能根据个人口味进行调整，享受DIY的乐趣。快来试试吧！
