桃胶、皂角米和雪耳都是深受大家喜爱的传统滋补食材，它们富含多种营养成分，具有润肺止咳、美容养颜等功效。将这三种食材搭配在一起熬制成羹，不仅口感细腻滑润，而且味道香甜可口。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味又健康的桃胶皂角米雪耳羹。

准备材料：

- 桃胶：10克

- 皂角米：10克

- 雪耳：1朵

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：泡发准备

1. 桃胶处理：将桃胶放入清水中浸泡约6小时或过夜，直到完全泡软。期间需要多次换水清洗，去除杂质。

2. 皂角米处理：同样将皂角米用清水浸泡4-5小时，直至其变软并略微膨胀。

3. 雪耳处理：将雪耳用温水泡发15分钟左右，然后撕成小块备用。

第二步：炖煮过程

1. 将泡发好的桃胶、皂角米以及雪耳一同放入锅中，加入足量的清水。

2. 开大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，期间要不时搅拌以防粘底。

3. 待汤汁变得浓稠且食材充分融合时，加入适量冰糖调味，继续炖煮10分钟即可关火。

第三步：装盘享用

将做好的桃胶皂角米雪耳羹盛入碗中，趁热食用效果更佳。如果喜欢冷饮的话，也可以将其冷藏后再享用。

小贴士：

- 如果时间允许的话，可以提前一晚将所有材料泡发好，这样第二天制作起来会更加方便快捷。

- 冰糖的用量可以根据自己的喜好增减，喜欢甜一点的朋友可以多加一些哦！

这道桃胶皂角米雪耳羹不仅简单易学，还非常适合日常养生保健。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧！