周末想要犒劳自己和家人一顿丰盛的大餐吗？试试这道简单又美味的烤猪肋排吧！不用复杂的厨具，一台烤箱就能搞定，香气四溢，肉质鲜嫩多汁，绝对让人回味无穷。

准备材料：

- 猪肋排 500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 蜂蜜 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 姜片 3片

- 大蒜 4瓣（切末）

- 黑胡椒粉 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 腌制肋排

将猪肋排清洗干净后，用厨房纸吸干水分。在碗中混合生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和大蒜末，均匀涂抹在肋排上，确保每一块都充分吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，时间越长味道越好。

2. 预热烤箱

将烤箱预热至200℃，同时取出腌好的肋排放在烤盘上，可以铺一层锡纸方便清洁。

3. 第一次烘烤

把腌制好的肋排放入烤箱中层，上下火200℃烤约20分钟。期间可以将蜂蜜与少许热水调匀，刷在肋排表面，让其表面形成诱人的光泽。

4. 翻面并继续烤制

烤好一面后翻面，再刷一次蜂蜜水，继续烤约20分钟，直到肋排表面呈现金黄色且微微焦脆即可。

5. 撒黑胡椒粉

最后一步是撒上适量的黑胡椒粉，提升风味。如果喜欢更浓郁的味道，也可以根据个人口味加点辣椒粉或者孜然粉。

6. 装盘享用

将烤好的肋排摆盘，搭配一些新鲜的蔬菜或沙拉一起食用，既健康又美味！

小贴士：

- 如果觉得腌制时间不够充裕，可以用叉子在肋排表面轻轻戳几个小孔，这样更容易入味。

- 烤制过程中注意观察，避免过度焦糊。

- 可以根据自己的喜好调整调料的比例，比如喜欢甜一点就多加些蜂蜜。

这道烤猪肋排不仅操作简单，而且色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时露一手。快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！