【面粉蛋饼怎么做】面粉蛋饼是一道简单又美味的家常早餐，制作过程不复杂，只需要几种常见的食材就能完成。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶或水 | 150毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 食用油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶或水，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入盐，继续搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 将面粉分次加入蛋液中，边加边搅拌，避免结块。 |
| 4 | 搅拌至面糊顺滑无颗粒，静置10分钟。 |
| 5 | 平底锅加热后，刷一层薄油，倒入适量面糊。 |
| 6 | 用铲子轻轻摊平，小火煎至表面起泡，翻面再煎约1分钟即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊可以稍微稀一点，这样煎出来的蛋饼更松软。
- 煎饼时火不要太大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味加入葱花、香菜等配料提升风味。
- 若喜欢甜口，可在面糊中加入少许糖。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一份香喷喷的面粉蛋饼了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试一下吧！
