【简单到起飞的家常炒菜椒的做法】菜椒是日常生活中非常常见的一种蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，适合多种烹饪方式。今天分享的是一道“简单到起飞的家常炒菜椒”的做法，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
一、
这道菜的关键在于“简单”和“快速”，不需要复杂的调味，也不需要长时间的烹饪。只需要几种基本食材，几分钟就能完成一道美味可口的家常菜。整个过程轻松愉快，非常适合日常家庭餐桌。
主要步骤包括：准备食材、热锅冷油、爆香调料、翻炒菜椒、调味收汁、出锅装盘。整个过程不到10分钟，既保留了菜椒的鲜嫩口感，又让味道更加浓郁。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 菜椒2个（根据人数调整），蒜2瓣，盐适量，生抽1勺，食用油适量，鸡精/味精少许（可选） |
| 2. 处理食材 | 菜椒洗净去籽，切成块状；蒜切末备用 |
| 3. 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热 |
| 4. 爆香蒜末 | 油热后放入蒜末，煸出香味 |
| 5. 放入菜椒 | 将切好的菜椒倒入锅中，大火快炒 |
| 6. 调味 | 加入适量盐、1勺生抽，继续翻炒均匀 |
| 7. 收汁出锅 | 炒至菜椒变软、颜色鲜亮时，撒少许鸡精，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 菜椒不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少许辣椒或醋提味。
- 若喜欢更丰富的口感，可以加入少量肉丝或鸡蛋一起炒。
这道“简单到起飞的家常炒菜椒”不仅操作简便，而且健康美味，是厨房新手也能轻松掌握的一道好菜。下次做饭的时候不妨试试看吧！
