【鲜虾萝卜汤的做法】鲜虾萝卜汤是一道简单又营养的家常汤品，口感清爽，适合春夏季节饮用。主要食材为鲜虾和白萝卜，搭配适量的姜片、盐等调味料，既保留了食材的原味，又提升了整体的鲜美程度。下面将从材料准备、制作步骤等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 鲜虾 | 200克 |
| 白萝卜 | 1根（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鲜虾去壳去虾线，洗净备用；
- 白萝卜去皮，切成薄片或小块；
- 姜切片备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入鲜虾焯水1分钟，捞出洗净备用。
3. 煮汤
- 再次加入清水，放入白萝卜和姜片，大火煮开后转小火炖煮10分钟；
- 加入焯过水的鲜虾，继续煮5分钟；
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 虾的选择 | 新鲜虾更佳，若用冷冻虾需提前解冻并焯水去腥 |
| 萝卜选择 | 白萝卜更适合做汤，口感清甜，不易涩口 |
| 健康搭配 | 可加入少许枸杞或红枣，增加营养和风味 |
| 火候控制 | 煮汤时不宜大火太久，以免萝卜变老影响口感 |
四、总结
鲜虾萝卜汤做法简单，食材常见，适合日常家庭制作。通过合理的火候控制和调味，可以充分释放食材的鲜香，是一道健康又美味的汤品。无论是作为早餐还是晚餐的搭配，都能带来不错的用餐体验。
