【简易版年轮蛋糕的做法】年轮蛋糕以其独特的层次感和绵密口感深受喜爱，但传统做法复杂且耗时。本文总结了制作简易版年轮蛋糕的步骤与材料，适合初学者或时间有限的烘焙爱好者。
一、
简易版年轮蛋糕在保留经典风味的基础上，简化了部分步骤，如使用现成的蛋糕卷或海绵蛋糕作为基础，减少了打发蛋清的难度。同时，通过分层涂抹奶油和果酱，模拟出年轮的视觉效果。整个过程操作简单，所需材料也较为常见，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 4个、低筋面粉 100g、细砂糖 80g、牛奶 60ml、玉米油 30ml、泡打粉 5g、淡奶油 200ml、草莓果酱适量 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌盆、烤盘、刮刀、裱花袋、擀面杖 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀； 2. 筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒； 3. 蛋清加糖打发至硬性发泡； 4. 将蛋白霜分两次拌入面糊中； 5. 倒入铺好油纸的烤盘，170℃烤15-20分钟； 6. 冷却后切成三片； 7. 每层抹上淡奶油和果酱，叠放并用裱花袋画出年轮纹路； 8. 放入冰箱冷藏1小时即可食用。 |
三、小贴士
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制蛋糕片。
- 果酱可替换为巧克力酱或蓝莓酱，增加风味变化。
- 年轮图案可根据个人喜好自由设计，不必拘泥于传统样式。
通过以上方法，即使是新手也能轻松做出美味又好看的年轮蛋糕，享受烘焙的乐趣。
