【榴莲奶黄冰皮月饼的做法】榴莲奶黄冰皮月饼是一款结合了香甜榴莲与浓郁奶黄的创意月饼，外皮软糯、内馅丰富，是中秋节期间备受欢迎的美食之一。下面将为大家详细总结制作这款月饼所需的材料、步骤及注意事项，帮助您轻松在家做出美味可口的榴莲奶黄冰皮月饼。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 冰皮粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 精制糖 | 80克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 植物油 | 60克 |
| 红豆沙/奶黄馅 | 适量（约300克） |
| 新鲜榴莲肉 | 100克（去核后） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将冰皮粉、糯米粉、精制糖混合均匀。 |
| 2 | 在混合粉中加入牛奶和植物油，搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置15分钟。 |
| 4 | 将榴莲肉切碎，加入奶黄馅中拌匀备用。 |
| 5 | 将冰皮面团分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 6 | 取一个剂子压扁，包入榴莲奶黄馅，收口捏紧。 |
| 7 | 将包好的月饼放入模具中压出形状，脱模后放置在烤盘上。 |
| 8 | 预热烤箱至170℃，放入月饼烤10-12分钟即可取出冷却。 |
三、小贴士
- 冰皮月饼不需要烘烤，但若喜欢更酥脆口感，可适当烘烤。
- 榴莲选择熟透的果肉，口感更香甜。
- 奶黄馅可根据个人口味调整甜度。
- 制作过程中保持手部清洁，避免影响成品质量。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的榴莲奶黄冰皮月饼。不仅适合自家享用，也可以作为节日礼物送给亲朋好友，传递一份甜蜜心意。
