【怎么做简单酱油鸡】酱油鸡是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。只需要几种基本的食材和简单的步骤，就能做出美味可口的酱油鸡。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 鸡腿或鸡胸肉 | 500克 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜或糖 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，去骨（如用鸡腿），切成块状，放入碗中备用。 |
| 2 | 加入生抽、老抽、蜂蜜（或糖）、蒜末、姜片，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 |
| 3 | 热锅冷油，将腌好的鸡肉放入锅中煎至两面微黄。 |
| 4 | 倒入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。 |
| 5 | 打开锅盖，转大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 选择鸡肉 | 鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉则更瘦，可根据个人喜好选择。 |
| 腌制时间 | 腌制时间越长，味道越入味，但不宜过久以免肉质变硬。 |
| 收汁技巧 | 收汁时要注意火候，避免烧干或粘锅。 |
| 可替换调味 | 如果没有蜂蜜，可用白砂糖代替，味道也很好。 |
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道美味的酱油鸡了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也可以作为便当或下酒菜。尝试一下吧，享受简单又美味的厨房时光！
