醋溜白菜做法简述
导读 【醋溜白菜做法简述】醋溜白菜是一道经典的家常菜，味道酸爽开胃，制作简单，非常适合日常食用。以下是关于这道菜的详细做法总结。
【醋溜白菜做法简述】醋溜白菜是一道经典的家常菜，味道酸爽开胃，制作简单，非常适合日常食用。以下是关于这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
醋溜白菜以大白菜为主料，配以适量的醋、糖、蒜等调料，通过快炒的方式烹饪而成。其口感脆嫩，酸甜适中，是北方地区非常受欢迎的一道菜肴。
二、主要材料与用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 大白菜 | 300克 |
| 食用油 | 15毫升 |
| 蒜末 | 10克 |
| 白醋 | 15毫升 |
| 白糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 水淀粉 | 10毫升 |
三、具体步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将大白菜洗净，切成条状，沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒，炒至稍微变软。 |
| 4 | 倒入白醋和白糖，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味。 |
| 6 | 最后倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 醋的量可根据个人口味适当调整。
- 喜欢辣味的朋友可加入少量辣椒或辣椒油。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的醋溜白菜。简单又健康，非常适合搭配米饭食用。