【极味猪蹄套餐饭的做法】“极味猪蹄套餐饭”是一道结合了猪蹄的软糯香浓与米饭的清香适口的美食，深受喜爱。它不仅口感丰富，而且营养均衡，适合日常饮食或家庭聚餐。下面将从食材准备、制作步骤和关键技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
“极味猪蹄套餐饭”的核心在于猪蹄的炖煮与米饭的搭配。猪蹄需要提前浸泡去腥，并通过慢火炖煮使其软烂入味，同时加入适量调料提升风味。米饭则可以选择普通白米或杂粮饭，根据个人口味调整。整个过程强调火候控制和调味平衡，确保最终成品既美味又健康。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 极味猪蹄套餐饭 |
| 主要食材 | 猪蹄、大米、姜、葱、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、盐、糖等 |
| 烹饪时间 | 约1小时30分钟（含炖煮时间） |
| 难度等级 | 中等 |
| 适用人群 | 家庭聚餐、日常饮食、喜欢软糯口感者 |
| 特点 | 猪蹄软糯入味，米饭香滑可口，味道浓郁，营养丰富 |
| 注意事项 | 1. 猪蹄需提前焯水去腥； 2. 炖煮时火候不宜过大； 3. 调料可根据口味调整 |
三、做法步骤（简要）
1. 处理猪蹄：猪蹄洗净后焯水去血沫，捞出备用。
2. 炖煮猪蹄：锅中加水，放入猪蹄、姜片、料酒、八角、桂皮、香叶等，小火慢炖1小时左右。
3. 调味收汁：加入生抽、老抽、盐、糖等调味，继续炖煮至汤汁浓稠。
4. 准备米饭：将大米洗净后，按正常方法煮熟。
5. 装盘：将炖好的猪蹄盛入碗中，搭配米饭即可食用。
四、小贴士
- 可根据喜好加入胡萝卜、土豆等配菜，增加口感层次。
- 若想更健康，可减少盐和酱油的用量，使用天然香料提味。
- 猪蹄炖好后可稍微冷却，再切块食用更易入口。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一碗美味的“极味猪蹄套餐饭”，享受地道的家常风味。
