【清热祛湿沙葛猪骨汤的做法】清热祛湿是中医常见的调理方式，尤其适合在湿热天气或身体出现上火、口干、食欲不振等症状时食用。沙葛猪骨汤是一道非常适合夏季饮用的汤品，既能清热解毒，又能健脾祛湿，同时还能补充营养，增强体质。
以下是对“清热祛湿沙葛猪骨汤的做法”的总结与整理，方便读者快速掌握制作方法和食材搭配。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 猪骨 | 500g | 补钙、强筋骨，提供鲜味 |
| 沙葛 | 200g | 清热解毒、生津止渴 |
| 薏米 | 50g | 健脾利湿、清热排脓 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血、调和药性 |
| 生姜 | 3片 | 去腥、温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 猪骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 沙葛削皮切块；薏米提前浸泡30分钟；红枣去核；生姜切片。
2. 炖煮汤料
- 将所有食材放入砂锅中，加入适量清水（约1.5升）。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时，至猪骨软烂、汤色清澈。
3. 调味
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 沙葛不宜长时间炖煮，否则会变软影响口感。
- 若喜欢更清淡的汤味，可减少红枣的用量。
- 此汤适合夏季饮用，尤其适合湿热体质人群。
四、功效总结
| 功效名称 | 说明 |
| 清热祛湿 | 沙葛、薏米具有清热利湿的作用 |
| 补气养血 | 红枣补气血，适合体虚者 |
| 健脾开胃 | 沙葛生津止渴，有助于改善食欲 |
| 强身健体 | 猪骨富含钙质，有益骨骼健康 |
通过以上整理，可以清晰地看到“清热祛湿沙葛猪骨汤”的制作流程、食材搭配及功效特点。这道汤不仅美味，还兼具养生价值，是家庭厨房中值得尝试的一道健康汤品。
