【蒸肉丸的做法】蒸肉丸是一道家常菜，口感鲜嫩、做法简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至有黏性。 |
| 2 | 用手或勺子将肉末捏成大小一致的肉丸。 |
| 3 | 在蒸碗底部刷一层油，防止粘连，然后放入肉丸。 |
| 4 | 将蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 5 | 出锅后可淋少许热油或撒上葱花点缀。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 肉末选择 | 建议使用肥瘦相间的猪肉，口感更嫩。 |
| 搅拌方向 | 搅拌时应始终沿一个方向搅拌，使肉丸更紧实。 |
| 蒸制时间 | 根据肉丸大小调整时间，避免过老或不熟。 |
| 可选搭配 | 可搭配豆腐、青菜等一起蒸，增加营养和风味。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的蒸肉丸。这道菜不仅适合日常饮食，也适合招待客人，既健康又美味。
