【香肠夹心面包的做法】香肠夹心面包是一款结合了香肠与面包的美味小吃，口感丰富，外酥内软，适合早餐或下午茶。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭操作。以下是对该做法的总结和详细步骤说明。
一、总结
香肠夹心面包是以面包为基底，中间夹入香肠，通过烘烤使面包松软、香肠香气四溢。整个制作流程包括准备面团、发酵、包入香肠、二次发酵以及烘烤等步骤。关键在于面团的发酵和香肠的选择，合理的搭配能让成品更加美味。
二、详细做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油、鸡蛋、香肠（可选猪肉或牛肉） |
| 2 | 和面 | 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶、鸡蛋和融化的黄油，揉成光滑面团 |
| 3 | 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 4 | 分割面团 | 将发酵好的面团分成小剂子，每个约50克左右 |
| 5 | 整形 | 将小剂子擀成圆形面饼，中间挖空或直接压扁成面包坯 |
| 6 | 包入香肠 | 在面包坯中间放入一根切段的香肠，轻轻捏合边缘 |
| 7 | 二次发酵 | 放入烤盘中，再次发酵15-20分钟 |
| 8 | 烘烤 | 预热烤箱至180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可 |
三、小贴士
- 香肠可选择现成的，也可以自制，根据口味调整。
- 面团发酵时避免冷风直吹，影响发酵效果。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在烘烤前刷一层蛋液或牛奶。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香肠夹心面包。无论是作为早餐还是零食，都能带来满满的幸福感。
