【泉州都有什么特产】泉州，作为福建省历史文化名城，不仅有着深厚的人文底蕴和丰富的旅游资源，还孕育了许多独具地方特色的美食与手工艺品。无论是游客还是本地人，提到泉州的特产，总能想到那些令人垂涎的美味和精致的手工品。以下是对泉州主要特产的总结。
一、泉州特产分类概述
泉州的特产种类繁多，主要包括：
- 传统小吃类：如面线糊、润饼、土笋冻等；
- 茶类：如铁观音、安溪茶；
- 海产品类：如鱼丸、虾片、海蛎煎等；
- 手工艺品类：如德化白瓷、惠安石雕；
- 调味品与酱料类：如花生酱、豆酱、沙茶酱等。
二、泉州主要特产一览表
| 类别 | 特产名称 | 简要介绍 |
| 小吃类 | 面线糊 | 泉州传统早餐，用细面煮成汤，配以海鲜、肉末等，味道鲜美。 |
| 小吃类 | 润饼 | 又称“春饼”，用薄饼皮包裹蔬菜、肉类、蛋丝等，清爽可口。 |
| 小吃类 | 土笋冻 | 用海虫（俗称“土笋”）熬制而成，口感Q弹，是泉州特色冷盘。 |
| 茶类 | 铁观音 | 中国十大名茶之一，产自安溪，香气浓郁，回味甘醇。 |
| 海产品类 | 鱼丸 | 用新鲜鱼肉制成，口感细腻，是泉州人日常喜爱的小吃。 |
| 海产品类 | 虾片 | 由虾浆炸制而成，香脆可口，常用于炒菜或直接食用。 |
| 手工艺类 | 德化白瓷 | 中国三大古瓷都之一，以“白如玉、明如镜、薄如纸”著称。 |
| 调味品类 | 沙茶酱 | 泉州特色调味品，以花生、虾米、辣椒等制成，风味独特。 |
| 调味品类 | 花生酱 | 选用优质花生制作，香浓顺滑，常用于拌面或佐餐。 |
| 调味品类 | 豆酱 | 传统发酵豆制品，香味浓郁，可用于烹饪或蘸食。 |
三、结语
泉州的特产不仅体现了当地独特的饮食文化，也反映了这片土地上的历史积淀与生活智慧。无论是想带回家品尝的美食，还是作为礼物赠送亲友，泉州的特产都能让人感受到这座城市的温度与魅力。如果你有机会来到泉州，不妨尝试一下这些地道的风味，相信一定会留下难忘的回忆。
