【小米团子的做法】小米团子是一道传统的中式小吃，口感软糯、香甜可口，尤其适合在秋冬季节食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。以下是对小米团子做法的总结和详细步骤。
一、小米团子的做法总结
小米团子主要由小米粉、糯米粉、糖和水等材料制成，通过蒸制的方式完成。其关键在于掌握好粉与水的比例，以及蒸制的时间，以确保团子的口感柔软不粘牙。以下是具体的步骤和所需材料。
二、小米团子做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将小米粉和糯米粉按比例混合（一般为2:1） | 小米粉 200g 糯米粉 100g | 可根据口味调整比例 |
| 2 | 加入适量白糖（约50g），搅拌均匀 | 白糖 50g | 可根据个人口味增减 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团 | 温水 100-120ml | 面团应软硬适中，不粘手 |
| 4 | 将面团揉成光滑的团，分成小剂子（每个约30g） | - | 可根据喜好调整大小 |
| 5 | 将小剂子搓圆，放入蒸笼中，间隔适当 | - | 可在蒸笼底部铺一层油纸或抹油防粘 |
| 6 | 水烧开后上锅蒸15-20分钟，至团子变软透明 | - | 蒸制时间根据团子大小调整 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，稍微冷却即可食用 | - | 焖制可避免团子塌陷 |
三、小贴士
- 小米粉和糯米粉的比例可以根据个人口感进行调整，喜欢更软糯的可以增加糯米粉的比例。
- 蒸制时注意不要蒸过头，否则团子会太软，失去弹性。
- 可以在团子表面撒一些椰丝或芝麻，增加风味和美观度。
四、结语
小米团子不仅味道香甜，而且营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素。制作过程简单，适合家庭日常制作。只要掌握好材料配比和蒸制技巧，就能轻松做出美味的小米团子。快来试试吧！
