【安徽十大特色美食】安徽作为中国历史文化底蕴深厚的省份，不仅风景秀丽，其饮食文化也独具特色。安徽菜（徽菜）是中国八大菜系之一，以讲究火候、注重原汁原味、选料严谨而著称。下面将为大家总结安徽最具代表性的十道特色美食。
一、安徽十大特色美食总结
1. 臭鳜鱼：以鲜鳜鱼腌制发酵后煎制而成，味道独特，是徽州传统名菜。
2. 毛豆腐：选用优质黄豆制作，色泽金黄，口感细腻，风味独特。
3. 黄山烧饼：外酥里嫩，咸甜适口，是徽州传统点心。
4. 腊八豆腐：用豆腐晒干后制成，风味浓郁，久藏不坏。
5. 石耳炖鸡：以野生石耳与土鸡慢炖而成，汤鲜肉嫩。
6. 徽州臭鳜鱼：与“臭鳜鱼”同名但略有不同，更具地方特色。
7. 徽州四宝：包括毛豆腐、石耳、笋干、香菇，是徽州饮食文化的象征。
8. 无为板鸭：产自无为市，肉质紧实，风味独特。
9. 阜阳枕头馍：形似枕头，香脆可口，是阜阳地区特色面食。
10. 六安瓜片：虽为茶品，但常作为佐餐饮品，清香回甘。
二、安徽十大特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 所属地区 | 特色介绍 |
| 1 | 臭鳜鱼 | 黄山、徽州 | 鲜鱼腌制发酵后煎制，风味独特 |
| 2 | 毛豆腐 | 黄山 | 用黄豆制成，色泽金黄，口感细腻 |
| 3 | 黄山烧饼 | 黄山 | 外酥里嫩，咸甜适口 |
| 4 | 腊八豆腐 | 徽州 | 豆腐晒干，风味浓郁，耐储存 |
| 5 | 石耳炖鸡 | 黄山 | 野生石耳与土鸡炖制，汤鲜肉嫩 |
| 6 | 徽州臭鳜鱼 | 黄山 | 与臭鳜鱼类似，更具地方风味 |
| 7 | 徽州四宝 | 徽州 | 包括毛豆腐、石耳、笋干、香菇 |
| 8 | 无为板鸭 | 无为 | 肉质紧实，风味独特 |
| 9 | 阜阳枕头馍 | 阜阳 | 形似枕头，香脆可口 |
| 10 | 六安瓜片 | 六安 | 清香回甘，常作为佐餐饮品 |
以上就是安徽最具代表性的十道特色美食，它们不仅体现了徽菜的精髓，也承载着浓厚的地方文化。如果你有机会到安徽旅游，一定要亲自品尝这些地道美味，感受徽州饮食的独特魅力。
