【番茄龙利鱼豆腐煲的做法】番茄龙利鱼豆腐煲是一道融合了鲜嫩鱼肉、软糯豆腐与酸甜番茄的家常美味，营养丰富且做法简单。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
这道菜主要以龙利鱼为主料，搭配豆腐和番茄，通过炖煮的方式使食材充分融合，口感层次分明，味道鲜美。龙利鱼肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸；豆腐则提供丰富的植物蛋白和钙质；番茄则带来酸甜的风味，同时含有丰富的维生素C和番茄红素。整体做法简单，适合家庭日常制作。
二、做法流程表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：龙利鱼切块、豆腐切小块、番茄切块、姜蒜切片、葱段备用 | 约10分钟 |
| 2 | 龙利鱼用盐、料酒腌制10分钟去腥 | 约10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入番茄翻炒出沙 | 约5分钟 |
| 4 | 加入适量清水或高汤，放入豆腐和龙利鱼，大火烧开后转小火炖煮10分钟 | 约10分钟 |
| 5 | 加入盐、糖、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅 | 约2分钟 |
三、营养价值简述
- 龙利鱼：富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。
- 豆腐：含钙丰富，是植物性蛋白的良好来源。
- 番茄：富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力。
四、小贴士
- 龙利鱼可用其他白肉鱼代替，如鳕鱼、鲈鱼等。
- 喜欢浓郁口感的可以加入少许番茄酱提味。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但不宜煮太久以免碎掉。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的番茄龙利鱼豆腐煲，既适合家人享用，也适合朋友聚餐时分享。
