扇贝的家常做法

扇贝，这种鲜美的海鲜，一直是餐桌上的宠儿。它的肉质细嫩，味道鲜美，无论是清蒸还是烧烤，都能让人回味无穷。今天，我们就来分享几种简单易学的家常做法，让你在家也能轻松享用美味的扇贝。

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：

- 扇贝若干

- 粉丝适量

- 大蒜适量

- 生抽、料酒、盐、香油少许

步骤：

1. 将扇贝清洗干净，去除内脏和杂质。

2. 粉丝提前泡软，铺在盘底。

3. 大蒜切末，用热油炒至金黄，加入生抽、料酒、盐调成酱汁。

4. 将调好的蒜蓉酱均匀地铺在粉丝上，再放上扇贝。

5. 上锅蒸约8分钟，出锅后淋上香油即可。

二、烤扇贝

材料：

- 扇贝若干

- 橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒适量

- 新鲜香草（如欧芹）少许

步骤：

1. 将扇贝清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 在扇贝上刷一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

3. 放入预热至200℃的烤箱中，烤约5分钟。

4. 取出后挤上柠檬汁，撒上切碎的新鲜香草即可。

三、扇贝炒饭

材料：

- 扇贝若干

- 米饭适量

- 鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒适量

- 盐、酱油适量

步骤：

1. 将扇贝焯水备用。

2. 鸡蛋打散，炒熟备用。

3. 锅中加油，放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒翻炒。

4. 加入米饭和扇贝，翻炒均匀。

5. 最后加入鸡蛋，调入盐和酱油即可。

这些简单的家常做法，不仅保留了扇贝的原汁原味，还增加了丰富的口感和营养。无论是周末的家庭聚餐，还是平日的快速晚餐，都可以尝试一下这些做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

希望这篇文章能给您带来灵感，让您在家中也能享受到美味的扇贝！