【猪肉烧豆角的家常做法】猪肉烧豆角是一道非常经典的家常菜，口感鲜香、营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 豆角（四季豆或长豆角） | 250克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉切片，加入少许盐、料酒腌制10分钟；豆角去头尾，洗净后掰成段。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入猪肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀上色。 |
| 4 | 倒入豆角，加适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。 |
| 5 | 待豆角变软，汤汁收至浓稠时，根据口味调整盐量即可出锅。 |
三、小贴士
1. 猪肉选择：五花肉更香，但瘦肉更健康，可根据个人喜好选择。
2. 豆角处理：豆角要提前焯水或快炒，避免夹生影响口感。
3. 调味建议：喜欢重口味的可以多加一点酱油，喜欢清淡的可减少用量。
4. 收汁技巧：最后大火收汁可以让菜肴更入味，色泽也更诱人。
总结：猪肉烧豆角是一道简单又美味的家常菜，只需几步就能做出香气扑鼻、口感丰富的佳肴。无论是工作日还是周末，都是餐桌上的好选择。掌握好火候与调味，轻松就能做出地道的家常味道。
