【芹菜叶麦饭的家常做法】芹菜叶麦饭是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合喜欢清淡饮食或想要增加膳食纤维摄入的人群。它不仅保留了芹菜的清香，还结合了麦饭的香糯口感，非常适合日常食用。以下是一份详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） | 说明 |
| 芹菜叶 | 200克 | 新鲜嫩叶，洗净沥干 |
| 麦饭 | 1碗 | 可选用小米、玉米面等 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
| 生抽 | 1茶匙 | 提味用 |
二、制作步骤
1. 处理芹菜叶：将新鲜的芹菜叶洗净，去掉老茎，沥干水分备用。
2. 准备麦饭：根据个人喜好选择麦饭种类（如小米、玉米面等），提前煮熟或蒸熟。
3. 炒香配料：热锅凉油，放入切碎的大蒜爆香。
4. 加入芹菜叶：将芹菜叶倒入锅中，快速翻炒几下，使叶片变软。
5. 调味：加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入麦饭：将煮好的麦饭倒入锅中，与芹菜叶混合翻炒，使麦饭充分吸收味道。
7. 出锅装盘：炒至麦饭和芹菜叶完全融合后即可出锅。
三、小贴士
- 芹菜叶不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或胡椒粉提味。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少许胡萝卜丁或豆腐丁一起炒制。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道健康美味的芹菜叶麦饭。这道菜不仅操作简单，还能为身体提供丰富的膳食纤维和维生素，是值得推荐的家常食谱。
